維他命

維生素是維持生命的重要養分，在人體內大多無法自行製造或合成，必須依靠食物來取得，它不像醣類、脂肪和蛋白質可以產生熱量或能量， 這些物質對細胞的生長及健康十分重要，有助調節體內的新陳代謝，使身體維持良好的生理機能。

維他命A（Vitamin A）

• 胡蘿蔔：胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，可以被人體轉化為維他命A。
• 南瓜：南瓜同樣富含胡蘿蔔素和維他命A。
• 菠菜：菠菜含有大量的類胡蘿蔔素，也是維他命A的良好來源。
• 芒果：芒果含有豐富的類胡蘿蔔素和維他命A。
• 番石榴：番石榴含有豐富的維他命A和C，還含有多種礦物質和抗氧化劑。

維他命B（Vitamin B）

維他命B其實是由多種不同的維他命組成的，以下是一些含有豐富維他命B的食物：

• 豬肝：豬肝是含有豐富維他命B的食物之一，尤其是維他命B12的含量非常高。
• 瘦肉：瘦肉含有豐富的維他命B1、B2和B3，而且還含有豐富的蛋白質。
• 魚類：一些魚類如鮭魚、鯖魚等含有豐富的維他命B12，而且還含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸。
• 蛋類：蛋黃中含有豐富的維他命B2、B6和B12，而且還含有豐富的蛋白質。
• 全麥食品：全麥食品如全麥麵包、全麥麵條等含有豐富的維他命B1、B2和B3，而且還含有豐富的膳食纖維。
• 維他命B1：肉類、豆類、果仁、穀物類。
• 維他命B2：肉類、蛋、奶品類、穀物類。
• 維他命B6：肉類、肝臟、豆類、穀物類。
• 維他命B12：肉類、肝臟、魚類、海產、家禽、蛋、奶品類、添加維他命B12的早餐穀物。

維他命C（Vitamin C）

• 橙子：橙子含有豐富的維他命C，每個橙子約可提供100%的每日所需量。
• 柑橘類水果：柑橘類水果如柚子、檸檬、橘子等都是豐富的維他命C來源。
• 葡萄柚：葡萄柚含有豐富的維他命C和抗氧化劑。
• 紅椒：紅椒含有比橙子還多的維他命C，而且還含有其他的營養素如維他命A和鉀。
• 花椰菜：花椰菜含有豐富的維他命C和其他的營養素，還可以幫助身體吸收鐵質。

維他命D（Vitamin D）

維他命D是一種脂溶性維他命，可以促進人體吸收和利用鈣和磷，有助於骨骼健康和免疫系統功能。以下是一些含有維他命D的食物：

• 蘑菇：曬太陽後的蘑菇可以補充維他命D，而且還是素食者補充維他命D的好選擇。
• 豆腐：豆腐是豐富的植物性蛋白質來源，同時也含有維他命D。
• 鮭魚：鮭魚是含有豐富維他命D的魚類之一，同時還含有豐富的Omega-3脂肪酸。
• 蛋黃：蛋黃中含有較高濃度的維他命D，而且還是蛋白質和其他營養素的良好來源。
• 酸奶：一些含有添加維他命D的酸奶可以補充維他命D，而且還含有鈣質和其他營養素。

維他命E（Vitamin E）

• 杏仁：杏仁是含有豐富維他命E的食物之一，同時還含有豐富的蛋白質、單不飽和脂肪酸和纖維素。
• 菠菜：菠菜含有豐富的維他命E和其他的抗氧化劑，還可以幫助身體吸收鐵質。
• 花生醬：花生醬含有豐富的維他命E和蛋白質，但是要注意糖分和添加物的含量。
• 麥芽：麥芽中含有豐富的維他命E和維他命B群，同時還含有豐富的蛋白質和膳食纖維。
• 橄欖油：橄欖油含有豐富的單不飽和脂肪酸和維他命E，而且還有助於降低心臟病風險。

維他命K（Vitamin K）

• 綠色蔬菜：包括菠菜、羽衣甘藍、芥菜、蘆筍等，是含有維他命K豐富的蔬菜，特別是綠色蔬菜中含有較高的維他命K1。
• 芝麻：芝麻是含有豐富維他命K的種子，特別是黑芝麻中的維他命K含量更高。
• 青豆：青豆含有豐富的維他命K和蛋白質，也含有豐富的纖維素。
• 蕃茄：蕃茄含有豐富的維他命K和其他的營養素，還有助於保護心臟健康。
• 魚類：一些魚類如鮭魚、鯖魚等含有較高濃度的維他命K，尤其是鮭魚中的維他命K2含量較高。

法芙娜（Valrhona）

法芙娜（Valrhona）是一家從事生產可可和其加工品，專業的法國食品工業公司和商業品牌。 該公司由阿爾代什省的糕點師父阿爾貝里克·吉羅內（Albéric Guironnet），於1922年創立。最初名為 Chocolaterie du Vivarais， 1938年更名為「Chocolaterie Gonnet」。該公司位於德龍省的坦萊爾米塔日，現在法芙娜是薩旺西亞集團（Groupe Savencia）旗下子公司之一。 法芙娜（Valrhona）品牌創建於1947年，它有專門契作的可可豆莊園，主要是來自於南美洲、大洋洲和加勒比海的特級莊園，從這些莊園收取的可可豆， 調和成獨家風味的巧克力原物料。
法芙娜的主力市場，是專攻專業糕點師父營業用巧克力原物料，或者是個人品嘗的高級巧克力。該公司的產品線，包括：巧克力糖果、原味和調味巧克力棒， 以及塊狀或顆粒狀散裝巧克力